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La fabrication du parfum Français - anglais Fiche complète du terme zeste Définition : Ecorce des fruits de la famille des citrus (oranges, citrons, limettes, bergamotes, pamplemousses, cédrats et mandarines) d’où est tirée l’huile essentielle. (Nicolas de Barry, « Des parfums à faire soi-même », Editions Minerva, Genève (Suisse), 2001, 157 p.) Langue : fr. Catégorie grammaticale : n.m. Forme concurrente : écorce ; peau Domaine : la fabrication du parfum Sous-domaine : composants de la fabrication du parfum Contexte : « L’extraction des huiles essentielles des agrumes fait appel à un procédé très simple, l’expression des zestes. » (Elisabeth Barillé et Catherine Laroze, « Le livre du parfum », Editions Flammarion, Paris, 1995, 224 p.) Phraséologie : odeur de zeste Relations :     Genre du terme : fruit Équivalent anglais : peel Retour à la page précédente.